2013年08月31日

山北産岩牡蠣終了

今年も夏の定番 山北産の岩牡蠣の提供が終了致しました。
私の個人的な感想では3年前くらいのモノが最高に良かった様に思えます・・・
お盆前に仕入れたモノはかなり良かったですね。

IMG_2443.jpg

最近は山北より少し早く解禁になる石川県の能登産の評価が高いですね。
価格が高めで村上には入荷しませんでしたが、上越あたりの岩牡蠣も評価が高いですねぇ・・・。

今年は全体的に雨が多い為、漁が出来ず市場価格が高めでしたがまた来年に期待しましょう。



posted by 柳 龍一 at 23:00| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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